原料
鱈魚: 80g， 雞蛋: 1個， 小油菜: 30g， 胡蘿蔔: 20g， 麵粉: 15g， 檸檬: 2片， 清水: 50g
步驟
1鱈魚洗凈後切片。因為是給低月齡寶寶吃的，一會兒要用攪拌機打泥，這裡就稍微處理下就好，主要為了腌制方便。除了鱈魚，其他無刺少刺的魚肉都可以選擇。在切魚片時就要仔細將魚刺挑出。
2擠入幾滴檸檬汁，腌制15分鐘去腥。
3小油菜洗凈後切去根部。
4放入沸水裡，先焯莖，再焯葉，一分鐘左右後撈起瀝干。
5裝入攪拌機里，把腌制好的魚肉也放入，加入適量清水一起打成泥糊。
6胡蘿蔔切細丁，加入打好的泥糊里。胡蘿蔔很容易蒸軟，為了給小寶寶的輔食增加「顆粒感」，特地沒有加入攪拌機一起打泥。
7加入麵粉和雞蛋，攪拌均勻。麵粉用普通麵粉即可。雞蛋的添加順序之前也介紹過幾次了，先嘗試添加蛋黃，寶寶接受良好就可以緊接著嘗試添加蛋白，不必等到一歲以後。如果寶寶對蛋白過敏，那這裡就只加蛋黃好了。如果擔心泥糊過於粘稠，還可以適當加一點水。
8在方形容器四壁刷上一層植物油，方便脫模。倒入泥糊。選擇方形是為了一會兒可以切成塊裝，方便喜歡用手探索食物的寶寶抓握。
9冷水上鍋，取一個比容器大的盤子倒扣覆蓋住，防止水蒸汽回流影響成品和口感。大火煮開後轉中火，蒸15分鐘。
10切成合適的大小，就可以啦～
11這道葷素結合的鱈魚蔬菜蒸口感非常軟糯，即使沒有長牙的寶寶也可以練習用牙齦的咬合來嚼碎。
