原料
高筋麵粉: 300g， 玉米渣: 150g， 牛奶玉米汁: 90g， 雞蛋液: 30g， 糖: 30g至40g， 黃油: 10g， 鹽: 2g， 酵母: 3g
步驟
1先把所有材料，玉米漿，雞蛋，鹽，糖，玉米渣，麵粉，麵粉蓋住所有液體後，最上面加酵母，除黃油外發入麵包機桶中，啟動自助和面程序，大約18分鐘，把面揉成團。
2第一揉面結束後，再放入黃油，繼續啟動一次自助和面程序，18分鐘即可，結束後拿出來。
3二個程序結束後，揉好的麵糰拉開有擴展性，可以拉出薄膜，再將麵糰揉光滑，整形，平均分成6等份，大約小麵糰1份85g，將小麵糰揉光滑揉圓，放入四寸蛋糕模具中。圖中分成9等份，一份65g做了六個，還做了三個火腿腸麵包。
4烤箱有發酵功能的用法，只需要調到發酵檔，設定溫度，關門好就可以，不需要另外調溫度，因為發酵檔是自帶溫度的，千萬要記得好，溫度不能再調上了。烤箱沒發酵功能，可以在烤箱中放入一碗水保持濕度，烤箱溫度不宜過高，發酵至原麵糰2倍大即可，需要1小時。
5發酵好麵包坯刷蛋液，放杏仁片，把一盤沸騰的水放進烤箱底部，再烤箱預熱，（這樣烤箱中積攢了大量水蒸氣，烤出的麵包組織濕潤鬆軟）上下火，中層180度，15分鐘，（溫度只做參考）注意觀察哦，必要時蓋錫紙哦。
6出爐了
7加入了牛奶玉米漿，麵包超柔軟。
8玉米漿火腿腸麵包
小技巧
揉面，牛奶不要一次加到位，注意觀察麵糰的吸水性，濕度再決定加量或減量。烤箱溫度，各家品牌不同，溫度只做參考，我的是美的烤箱38升的。
