原料
大米: 一小碗， 淡菜: 六個， 小青菜: 適量， 姜: 三片， 香菜: 一根， 香油: 適量， 鹽: 適量
步驟
11.洗凈大米倒入鍋中，開大火，加入薑片和植物油進行翻炒
22.六分鐘後加入足夠多的水，沸騰後，轉中小火煮三十分鐘再加入切碎的小青菜和處理過的淡菜，再煮三十分鐘
33.一小時後，調入適當的鹽，加入切碎的香菜，出鍋前淋上半勺香油（都是小勺子）
44.然後就可以在自己的飯碗中加入自己喜歡的配菜，肉鬆，鹹鴨蛋，土豆絲……
小技巧
米飯喜歡像鍋巴一樣的焦香味可以在鍋里炒一下在加水煮，具體時間看鍋子和米，(加入一點點油，是個人覺得比較好吃，看起來亮亮的)記得要翻動不然可能會黏住，不喜歡焦香的可以直接加水煮，乾貨淡菜要提前在水裡面泡泡，去除些雜質
