龍蝦煲 0

原料

龍蝦: 3斤, 土豆: 兩個, 高山娃娃菜: 兩個個, 蔥姜蒜: 若干, 生抽老抽白糖料酒: 若干, 雞爪: 四五個

步驟

1龍蝦洗凈,剪頭去蝦線;土豆去皮切塊;娃娃菜切好,雞爪對半切

2熱油

3放姜蒜炒香

4放土豆雞爪翻炒三到五分鐘

5放龍蝦翻炒三五分鐘,放適量料酒,放生抽老抽,放水煮十到五分鐘

6放娃娃菜煮開,加適量白糖

7起鍋

小技巧

雞爪土豆不易熟,可以先蒸一下,看個人喜好 喜歡辣的可以放點辣椒 因為是在土灶頭上做的,火大,所以用時相對煤氣灶啥的短 以前會放青辣椒,今天忘買了

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