原料
糖: 適量， 鹽: 適量， 老抽: 適量， 生抽: 適量， 蚝油: 適量， 橄欖油: 適量， 白芝麻: 適量， 杏鮑菇: 2個， 香蔥: 1根
步驟
1杏鮑菇2個，洗乾淨後切成5-6厘米長的段狀。每段都切成薄厚均勻的大片。
2在薄片上切成十字花刀，類似魷魚卷的切法。
3取適量生抽，蚝油，少許生抽，鹽，糖調成一碗醬汁。將切好的杏鮑菇在醬汁中腌制15分鐘。
4熱鍋熱油，將杏鮑菇片放入鍋中小火煎制，待杏鮑菇煎出少許水份後，倒入腌制的醬汁，大火收汁，盛盤，撒少許白芝麻（和香蔥粒）點綴。
小技巧
真的是簡單到沒有任何Tips,適合廚房小白。
