原料
牛奶（西域春一袋）: 200ml， 雞蛋: 1個， 低筋麵粉: 80克， 黃油: 15克， 糖粉or綿白糖: 20克， 榴槤肉: 適量
步驟
1雞蛋打散在碗里，加入糖粉攪均勻
2倒入200ml牛奶，攪拌均勻
3篩入80克低筋麵粉，攪拌均勻成為稀麵糊
4將15克黃油隔水加熱融化成液態以後，倒入麵糊里，攪拌均勻
5把稀麵糊過篩，用保鮮膜封好，放進冰箱冷藏半個小時
6趁這個時間可以將榴槤搗碎
7平底鍋（我用8寸的小平底）塗上薄薄的一層油，用小火加熱。倒入一點（平底鍋滿了就行）的麵糊，攤成圓形。煎到麵糊凝固。把煎好的皮用鏟子鏟起來，放在盤子裡。（我是煎一層關火抹一層榴槤）直到將原料用完。
8把鋪好的千層榴槤放進冷凍層凍一個小時。
9烤箱預熱200度，將千層榴槤切成8等份，均勻的放在鋪好烘培紙（用錫紙的記得刷一層油）的烤盤上。200度烤15分鐘。 （千層用蛋糕模具的可以忽略切等份這步，不過烤箱時間上可能要自己重新把握）
小技巧
煎麵層的時候用小火，不需要翻面
