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原料
紅薯: 2個, 牛奶: 60ml, 芝士: 4片, 黃油: 40克, 白糖: 25克, 蛋黃: 1個
步驟
1準備兩個長得長短肥瘦均勻的兩隻飽滿番薯(栗子王口感最好),淋濕番薯,碟子裝上一些水,放進微波爐高溫8分鐘,把番薯翻轉載微波8分鐘就可以出爐啦,把紅薯對半切
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2準備白糖,調和油(沒有黃油,有黃油最好放黃油會香很多),芝士片(也可以放馬蘇里拉芝士,會有拉絲效果),牛奶,以及一把稱。
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3把薯肉挖出來,但不要把四周的粘得緊的肉都挖出來,留一點,不然番薯皮很容易挖破,倒入牛奶,黃油,白糖,芝士,一起攪拌均勻,再把番薯泥塞回皮里,上面再鋪上一點碎芝士。好吧這個步驟確實很麻煩
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4接下來準備一隻蛋黃,烤箱預熱10分鐘左右
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5均勻地把蛋黃液掃在番薯上,送入烤箱,200度烤20分鐘,表面金黃略有焦點就可以出爐了(每家烤箱不同,視情況而定哦)
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6噔噔噔噔,新鮮出爐的芝士焗番薯,要趁熱吃哦(づ ●─● )づ
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