原料
鹽: 醬油， 孜然: 雞精， 料酒: 辣椒面
步驟
1先把黑魚洗凈，用鹽，料酒，和蔥姜腌制十分鐘
2烤盤錫紙上面刷油，把生薑和䓤鋪下面！
3把魚放在䓤上面，灑上孜然，入烤箱
4放入預熱220度的烤箱上下火烤20分鐘（中間翻一次身，可以再刷一次醬油和油）。
5起油鍋炸好土豆，然後熱油放蒜生薑爆炒加豆瓣炒出油加水大火燒開放，土豆，洋蔥，芹菜，魔芋！
6將烤好的魚身上的蔥姜去掉，放入一個大盤中，沒有就用烤盤。把做好的配菜和湯汁倒在烤魚上，再次放入烤箱中200度烤5分鐘即可。
小技巧
可以根據各人口味，適當加入辣椒
