原料
土豆: 個， 洋蔥: 個， 芹菜: 根， 蔥: 根， 生抽: 勺， 姜: 片， 鹽: 克， 草魚: 1條
步驟
1切花刀
2塞薑片，加料酒和生抽抹勻，然後少量鹽抹勻，腌制20分鐘
3腌制完成後，取出薑片鋪在錫紙上。魚鋪在錫紙上，放入180度預熱好的烤箱。刷一層色拉油，撒上芹菜葉子。烤的時間20分鐘
4準備配料，洋蔥切絲，金針菇洗凈斷根，平菇撕開，萵筍切片，土豆削皮切塊，芹菜切段。
5配料準備完，烤魚20分鐘也差不多結束。再刷上一層油，繼續烤10分鐘
6烤魚第二次刷油進入烤箱的時間段，土豆塊先用油炸至表面焦黃，撈出。鍋里剩油放入姜蒜爆香，加入麻辣魚調料炒出紅油，再加入配料一起翻炒（不易熟的先放）。
7第二次烤結束後，炒好的料倒入魚身上，撒入花生和白芝麻以及剩餘的芹菜葉子。繼續烤10分鐘就大功告成啦，最後別忘了拿出烤箱後撒一點香菜和蔥花
