牛楠: 500克, 番茄: 3個, 土豆: 2個, 洋蔥: 半個, 生抽: 適量, 糖: 適量, 油: 適量
1牛肉焯水,瀝干
2鍋中放油,倒入土豆
3土豆略焦,出鍋,(煸土豆是為了土豆不成糊狀)
4倒入洋蔥煸出香味,加入番茄煸炒,加糖,使番茄更鮮美
5牛肉,番茄,土豆一起倒入鍋中,加入生抽,加糖
6煮沸後,大火轉小火,約2小時,(視牛肉本身的嫩老程度而定)
7出鍋,湯汁也美味