原料
蒿菜: ， 胡蘿蔔: ， 春筍: ， 薄千張: ， 黑木耳: ， 香菇: ， 色拉油: ， 鹽: ， 雞精:
步驟
1將香菇.黑木耳,水發好,放開水鍋里煮熟後撈出,切剁成香菇末.黑木耳末
2將春筍去殼,胡蘿蔔煮熟後切成筍末,胡蘿蔔末
3蒿菜擇洗乾淨.水開後綽一下.撈出過涼開水,擠去水份後切成細末
4將香菇末.黑木耳末,筍末,胡蘿蔔末,蒿菜末加色拉油,鹽,雞精拌勻
5取一張豆千張熱水裡浸軟後平攤開,把切剁碎,拌好味的五彩蒿菜平攤在千張的一頭,慢慢的卷緊起來.粘點生粉封邊
6把卷好的千張蒿菜卷放在鍋里蒸熟,取出後.用刀切成段,淋上香油
7其餘的放入小酒杯里,倒出做出長柱型.擺盤中就可以啦
小技巧
清香素凈
