原料
牛肉片100g，洋蔥50g，蒜末10g，竹籤2支，A.醬油1茶匙，五香粉1/8茶匙，糖1/8茶匙，料理米酒1茶匙，B.五香烤肉醬1大匙
步驟
1.洋蔥洗凈後切絲備用。 2.取一大碗，加入蒜末與調味料A一起混合均勻，再放入牛肉片腌漬約10分鐘。 3.取一片作法2腌漬好的牛肉片攤開，於肉片上放上些許洋蔥絲後，捲起成肉卷，再用竹籤串起成串，重複此動作至材料用畢。 4.烤箱預熱至250℃備用。 5.將作法3完成的牛肉卷平鋪於烤盤上，放入烤箱以250℃烤約2分鐘即取出翻面，再烤2分鐘。 6.取出作法5的牛肉卷刷上調味料B，再放入烤箱以250℃烤約30秒即可。 7.取一碗適量的白飯，將作法6烤好的牛肉卷放在白飯上，再配上自己喜歡的小菜與配湯，就可以享用了。
