原料
豬骨: 500g， 番茄: 4個， 土豆: 2個， 胡蘿蔔: 1根， 玉米: 1根， 姜: 2塊， 鹽: 適量
步驟
1豬骨洗凈 冷水下鍋
2大火煮沸至出現許多泡沫 將豬骨撈出沖洗乾淨備用 鍋里的水就不要了 倒掉（這個過程廣東話叫做出水 作用是把肉的血水逼出 這樣煲出來的湯才能不腥又清澈）
3胡蘿蔔去皮 和番茄、玉米全部切塊
4準備1個湯鍋 熱油 加入番茄炒至番茄出汁 開始軟
5加入適量水 加入豬骨、玉米、姜、胡蘿蔔 大火燒開 再調成小火蓋上鍋蓋煲1.5小時
6土豆去皮切大塊
7加入土豆 調大火燒開 蓋上鍋蓋再轉小火繼續煲40分鐘
8最後加點鹽調味即可
