水磨年糕: 500g, 韓式辣醬: 50g, 青椒: 1個, 朝天椒: 5個, 煮雞蛋: 1個, 熱水: 適量
1青椒切滾刀塊,朝天椒切成小塊,沸水焯年糕2分鐘撈出涼水浸泡。家裡沒有胡蘿蔔、洋蔥了就都沒放,個人愛吃辣所以多加了朝天椒。
2年糕撈出晾放。鍋熱下油,油七八分熱後下青椒、朝天椒翻炒
3韓式辣醬加少量水攪拌均勻下鍋翻炒幾下,倒入年糕翻炒
4倒入少量熱水,湯汁收干出鍋
5煮雞蛋剝殼,對半切開,放上半個裝點