羊腿700克，竹蔗兩節，馬蹄6隻，胡蘿蔔一個，生薑一大塊
1.羊腿斬件，放進加入薑片和白酒的水裡煮開，撈起沖洗乾淨浮沫 2.竹蔗去皮切條，胡蘿蔔削皮切厚片，馬蹄對半切開，生薑拍扁 3.全部材料放進湯鍋，加入10碗清水 4.大火煲至水開 5.撇乾淨浮沫，繼續大火煲15分鐘，轉小火煲2個小時 6.放鹽調味即可
