原料
牛奶: 100克, 鹽: 1克, 白糖: 30克, 玉米油: 12克, 雞蛋: 1個, 高筋麵粉: 250克, 安琪耐高糖酵母: 3.5克, 肉鬆: 適量
步驟
1材料除肉鬆外,其他的依次全部放入麵包桶內。
2麵包機發麵程序。
3程序結束後將麵糰取出整形。
4排氣後平均分成4份,分別滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15-20分鐘。
5將鬆弛好的麵糰用擀麵棒擀開。
6放肉鬆。
7捲起。
8收口向下。
9模具先抹油後放肉鬆。
10然後放入已整形好的麵糰。
11放在溫暖處進行二發,大概40分鐘左右。
12烤箱200度預熱5分鐘,在發酵好的麵包表面刷上蛋黃液後,放肉鬆。
13烤20分鐘左右至顏色金黃。
14脫模。
15看看內部哈。
小技巧
麵包面上的肉鬆也可以先不放,等麵包烤好後,在麵包上面塗上沙拉醬,在肉鬆里滾一圈,再去掉多餘的肉鬆,也是可以的。總之,看自己的喜歡了哈。