肉鬆麵包 0

原料

牛奶: 100克, 鹽: 1克, 白糖: 30克, 玉米油: 12克, 雞蛋: 1個, 高筋麵粉: 250克, 安琪耐高糖酵母: 3.5克, 肉鬆: 適量

步驟

1材料除肉鬆外,其他的依次全部放入麵包桶內。

2麵包機發麵程序。

3程序結束後將麵糰取出整形。

4排氣後平均分成4份,分別滾圓後蓋上保鮮膜鬆弛15-20分鐘。

5將鬆弛好的麵糰用擀麵棒擀開。

6放肉鬆。

7捲起。

8收口向下。

9模具先抹油後放肉鬆。

10然後放入已整形好的麵糰。

11放在溫暖處進行二發,大概40分鐘左右。

12烤箱200度預熱5分鐘,在發酵好的麵包表面刷上蛋黃液後,放肉鬆。

13烤20分鐘左右至顏色金黃。

14脫模。

15看看內部哈。

小技巧

麵包面上的肉鬆也可以先不放,等麵包烤好後,在麵包上面塗上沙拉醬,在肉鬆里滾一圈,再去掉多餘的肉鬆,也是可以的。總之,看自己的喜歡了哈。

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