原料
水果黃瓜: 1根， 雞蛋: 1隻
步驟
1水果黃瓜洗凈切片，略薄。
2將黃瓜片在油鍋中煸一下，微微發軟後加水。
3湯開後，先調味。
4在滾水中打入雞蛋，用鍋鏟將雞蛋攪散成蛋花。
5蛋花開始出沫時關火，最後加點麻油。
小技巧
蛋花不用先打蛋液，直接把雞蛋在湯中攪散成蛋花，這樣蛋花黃白分明，雞蛋一點都不浪費。
水果黃瓜: 1根， 雞蛋: 1隻
1水果黃瓜洗凈切片，略薄。
2將黃瓜片在油鍋中煸一下，微微發軟後加水。
3湯開後，先調味。
4在滾水中打入雞蛋，用鍋鏟將雞蛋攪散成蛋花。
5蛋花開始出沫時關火，最後加點麻油。
蛋花不用先打蛋液，直接把雞蛋在湯中攪散成蛋花，這樣蛋花黃白分明，雞蛋一點都不浪費。
