撇咧小鹹菜 0

原料

白糖: 250克, 鹽: 半袋, 味精: 100克, 撇咧: 10斤, 生抽: 5袋, 醋: 1袋, 白酒: 1兩半

步驟

1撇咧洗凈,削皮,擦絲。用鹽淹至半天擠水備用。

2開火,鍋耗干之後放醬油和醋一起熬開後關火趁熱直接放糖,味精,酒。放涼備用。

3菜和放涼的醬油醋湯一起放到盆里,上面蓋上保鮮膜放到陰涼處直到上色即可裝到瓶子裡保存。放到冰箱裡保存更佳。

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