阿瑪蕾娜茶香果凍 0

原料

法布芮阿瑪蕾娜野櫻桃: 12粒， 茉莉花茶: 1.5g， 小草莓: 4粒， 甜菊葉: 1茶匙， 寒天愛玉凍粉: 13g， 新鮮薄荷葉: 1湯匙， 過濾水: 200g，或礦泉水， 開水: 50g

步驟

1用50g開水將茉莉花茶泡開，備用

2200g水將甜菊葉煮出甜味

3將甜菊葉過濾掉

4甜菊葉水加寒天愛玉粉用小火煮融化

5將茶水過濾掉茶葉，入甜菊葉寒天液中攪勻，入冷藏或速凍室內至不燙手

6草莓對半切開，阿瑪蕾娜野櫻桃取出備用

7約200ml容量的杯子2隻，用小勺將寒天茶液倒入杯底，冷藏至將盡凝固

8杯內放入阿瑪蕾娜野櫻桃和草莓

9再將可能凝固的寒天茶液稍加熱至流淌，用小勺倒入能覆蓋住草莓和野櫻桃的寒天茶液

10入冷藏或冷凍稍許至凝固，再錯落放入薄荷葉、草莓、阿瑪蕾娜野櫻桃；如此再反覆1、2次；完全凝固後，杯最上層放入一顆阿瑪蕾娜野櫻桃和少許薄荷葉即可

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