原料
米飯: 適量， 有孜然味道的炸雞塊: 5、6塊， 洋蔥: 1/4顆， 胡蘿蔔: 半顆， 西紅柿: 特別紅的一個， 全脂奶: 半杯， 奶酪: 適量， 鹽: 適量， 沙拉醬: 2勺
步驟
1因為懶得刷烤盤 墊了層錫紙 鋪一層米飯 當然看自己飯量了 洋蔥切碎 胡蘿蔔切片 其實切成什麼樣都好 好熟就行 稍微撒些鹽 拌下 中午吃剩的炸雞排 買的時候就是切塊有孜然味的 所以省去碼味道這道工序
2炸雞塊擺到飯上 微微撒過鹽拌好的洋蔥和胡蘿蔔也裝入盤中 沙拉醬和全脂牛奶混合一下 當作淡奶油用澆入烤盤 因為沙拉醬有復合性味道 有兩小勺就夠了 不然太咸也太油膩 還會搶味道 超級紅的西紅柿 切碎 湯汁一定也不要浪費 加到飯里 提升味道 還會解膩
3正經的應該是馬蘇里拉奶酪 不過家裡沒有 這個好像是車達 可以用擦菜板刨成絲 有專用的奶酪刨刀更好了 奶酪絲越細碎越好 焗的時候容易融化 靜置幾分鐘 讓各種食材味道充分混合
4進烤箱 家裡烤箱比較小 一上來就上下火 上層特別愛糊 我基本是下火10分鐘左右 調成上下火 5分鐘 奶酪融化 出微微焦糊
5車達拉絲不如馬蘇里拉 焗面也不是特別柔軟 但是味道也可以了 要想迅速出微微焦糊感 高端的用噴槍噴表面 效果會非常好 好啦 拿出勺子 暴風吸入這一盤略有中東風味超簡單炸雞焗飯吧
小技巧
炸雞排上有孜然 和洋蔥 胡蘿蔔 西紅柿混合出來的味道很有中東食物的感覺
