原料
肋排: 300克， 土豆: 3個， 胡蘿蔔: 1根， 生抽: 適量， 蚝油: 適量， 冰糖: 適量， 老抽: 適量， 鹽: 適量， 蒜苔或者青豆:
步驟
11，排骨洗凈，開水燙一下，去血腥
22，土豆，胡蘿蔔，蒜苔切丁備用
33，炒菜鍋放入些許油，涼油放入冰糖，炒至融化，氣泡（切記小火，不然容易糊）。倒入排骨，翻炒上色，倒入醬油，蚝油調味。
44，倒入配菜繼續翻炒，加入適量水，鹽，繼續翻炒， 中火燉至排骨熟為止（十分鐘即可）
55，淘米，並加入平時蒸米需要的水量（注意，如果有菜湯，要把水少放點，加上菜湯的水量）
66，把菜和米放一起伴勻，注意水量。
77，按下蒸米鍵，等待出鍋即可。
小技巧
一定要注意水量。
