原料
肋排: 500克， 干香菇: 4、5朵， 胡蘿蔔: 1根， 蔥姜蒜: 少許， 老抽、生抽、蚝油: 適量， 鹽、冰糖: 適量
步驟
1排骨提前焯水，用料酒、生抽、薑絲腌20-30分鐘。 排骨要切的小一點，這是我之前買的準備醬這吃的，所以有點大，又懶得改刀了?
2干香菇提前泡發，切丁，香菇水留用。胡蘿蔔切丁。蔥姜蒜切碎。
3鍋內放少許油，將排骨煎至雙面金黃。
4下入蔥姜蒜，炒香。
5冰糖
6老抽一點點，著色就好
7加 冰糖、少許老抽、味極鮮
8香姑丁
9胡蘿蔔丁
10蚝油
11炒一會
12泡香菇的水加到洗好的大米里，水量是正常煮米飯的量。
13加入炒好的排骨，拌勻。
14按煮米飯
15香噴噴的排骨燜飯出鍋啦！
16鏘鏘～
