原料
豬蹄: 半隻， 八角: 兩個， 當歸: 兩根， 桂皮: 一塊， 草果（中藥的一種）: 一個， 白糖: 一勺， 香菇: 十個， 老抽: 一勺， 鹽: 一勺， 紅酒（婆婆自製）: 兩勺
步驟
1香菇要提前泡發好
2這些中藥材，是這道菜的精華，有當歸，八角，桂皮，草果。
3要特別說下，這個是草果，我以前沒見過，我婆婆說可以去藥店買，都好買的。
4首先，鍋燒熱，放油，油溫上來了，放一勺白糖，待糖化開，就可以將洗乾淨的豬腳放進鍋里（新鮮豬腳不用焯水了，洗乾淨切大塊點就可以）
5裡面的滷蛋，要先用水把蛋煮好，把殼剝掉，放一邊待用，等到將藥材放進去後，再把雞蛋也放進去。
6豬腳放進去煮，不用加水，煮出水，然後就可以放入中藥材，當歸，桂皮，草果，八角，再加點醬油，鹽，紅酒，煮一下，就可以放入雞蛋了，開中火，蓋住蓋子煮十幾分鐘。
7再放入香菇，再煮十分鐘左右。
8可以提前把雞蛋撈出來，看看這個顏色，好看吧，我吃了一個，蛋白很緊緻，很Q，好吃！
9再煮幾分鐘，就可以盛出來啦，色澤鮮艷，肉很結實。我學到了，以後就可以自己煮啦！
小技巧
燒這道菜主要有個紅酒，是我婆婆自己做的，如果沒有就用啤酒也可以，倒一瓶下去，煮煮味道更好。
