原料
小麥坯芽: 100克， 黃油: 55克， 綿白糖或糖粉: 15克（甜度自調）， 奶油奶酪: 250克， 洛神花醬: 150克， 全蛋: 100克， 鮮奶油: (1/2杯)75克
步驟
1隔水熔化黃油與小麥坯芽和綿白糖混合均勻後壓入模底
2預熱烤箱165度上下管倒數二層25至30分鐘。出爐放涼待用。在壓好餅底的模具周圍抹上碗底多出的牛油或者芝士配方中的蛋液後粘上裁剪好的油紙,模具外用錫紙包住(我用六寸活底模)
3預熱烤箱175度,底層,烤盤注入一半的水
4奶油奶酪軟化後打至順滑,接著徐徐加入打散的蛋液和鮮奶油打滑
5加入洛神花醬拌勻
6把混合物倒入鋪有餅底的模中,坐於烤盤中,1小時
7出爐後放至室溫入冰箱冷藏,三四個小時後食用
