小米冬瓜: 三分之一個, 文蛤: 隨便,最多是冬瓜的二分之一, 姜: 幾片, 料酒: 一些, 鹽:
1文蛤買回來就拿水泡著~~加點點鹽~
2冬瓜洗凈去皮
3切成這樣,其實還可以切小丁丁,也好吃!
4鍋里加水、料酒和姜,攪一下,倒入文蛤。煮得鍋底有點冒泡泡時,加入冬瓜。
5等冬瓜看起來軟了,試試味道,淡了就加點鹽。搞定!
1、開始泡文蛤的時候,鹽一定不要加多了,不然文蛤就化掉了~~ 2、這個湯走的是清淡路線,所以微微有一點鹹味就好,這樣才能吃出海鮮和冬瓜的問道。