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原料
燕麥: 130克, 黃油: 85克, 白砂糖: 70克, 杏仁粉: 25克, 檸檬皮屑: 適量, 全蛋液: 半隻, 蛋黃: 1個, 泡打粉: 1克
步驟
1準備材料,沒有杏仁粉,直接用杏仁磨成粉居然味道也很好。
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2黃油軟化
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3分次加糖打發
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4加入全蛋液攪打
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5加入其他材料,用矽膠抹刀攪拌均勻,若天氣熱建議入冰箱冷藏半小時以上(冷藏目的是為了整形方便)
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6沒有用模具,直接捏球,然後用掌心按壓,類似瑪格麗特小餅乾的做法。最後表面刷蛋黃液做裝飾。
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7烤箱預熱180度,上下火中層20分鐘左右出爐。
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