原料
雞蛋: 2個， 麵粉: ， 牛奶: ， 抹茶粉: ， 白砂糖: ， 鹽:
步驟
1麵粉過篩，然後加入雞蛋、牛奶、白砂糖（根據個人口味放適量）、鹽少量、抹茶粉過篩後加入。
2將準備好的材料攪拌均勻成糊狀，如果希望鬆餅比較容易成型的話就少放一點牛奶，麵糊調的不要太稀。
3不粘平底鍋加熱，不需要加油，麵糊倒入，大概形成鬆餅的大小，等面上開始起小泡就翻面煎另一面。
4如果希望鬆餅表面的顏色好看些就少煎一會兒，表面就呈現抹茶的綠色，如果煎的時間長了表面就會成為焦糖色。
5依次煎完出鍋，可以按個人喜好淋上巧克力醬或蜂蜜等。
小技巧
麵粉用普通麵粉就可以，喜歡鬆軟一點的就用低筋麵粉。 麵糊倒進鍋後會自己攤開，不要用鏟子抹開，記得用小火。 鬆餅只有一面好看哦，起小氣泡的一面就是不好看的，擺盤時朝下放就可以了。
