原料
鱸魚: 一條， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 料酒: 四湯勺， 蒸魚豉油: 四湯勺， 生抽: 適量
步驟
1將所有材料準備好，洗乾淨，蔥姜蒜切塊，留一部分蔥姜蒜切末備用。
2蒸鍋大火水開，將料酒倒入蒸魚的盤子中，將魚放入蒸鍋中，蒸8到10分鐘～再倒入蒸魚豉油蒸5分鐘～如果魚大一點，一定要多蒸一會，等魚的眼睛變白就證明已經熟了～
3出鍋後，把原來蒸魚的水都倒掉，這一步很重要，倒完就沒有腥味了，再重新淋上生抽，並把前面備用的蔥姜蒜末撒在上面～同時燒油～
4將燒好的油淋在魚上，香噴噴的清蒸鱸魚就做好了～根據口味，也可以在上面放點老乾媽～
