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原料
雞: 半隻, 魚昌: 500g, 冬菇: 適量, 魷魚: 兩片, 蝦米: 適量, 大白菜: 一個, 三象牌糯米粉: 半包, 烏江牌榨菜: 一包, 蔥花: 適量, 花生油: 適量, 醬油: 適量, 胡椒粉: 適量, 鹽: 適量, 家樂牌雞粉: 適量
步驟
1提前一晚泡冬菇、魷魚,蝦米。(最少三小時)
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2把在市場買回來的魚昌煎成魚餅,然後切條!
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3把所有材料備好,雞、魷魚、蝦米一起用油、醬油、鹽、胡椒粉、雞粉腌制一會(半小時最好)
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4冬菇跟大白菜一起下油鍋翻炒幾下,然後加水煮開。(等水開的同時和糯米粉,糯米粉中加入適量清水和成麵糰待用。PS:水一點點的加,避免太清,成不了麵糰)
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5水開後,倒入雞、魷魚、魚昌。(同時把麵糰搓成一個個小圓丸下鍋。)
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6煮開,直到圓丸浮上水面,撒入蔥花。最後出鍋放入榨菜。完成!
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