原料
奶油奶酪: 150克， 細砂糖: 50克， 雞蛋: 1個， 淡奶油: 70克， 檸檬汁: 10克， 玉米澱粉: 10克， 無鹽黃油: 10克， 煮熟的栗子: 適量， 糖粉: 適量
步驟
1將淡奶油和檸檬汁混合攪拌均勻，做成酸奶油，放入冰箱冷藏備用。
2烤模內側塗上一層黃油（分量外），放入切成小塊的熟栗子。
3將軟化的奶油奶酪、黃油放入盆中，加入細砂糖，攪拌至柔滑的狀態後，加入酸奶油拌勻。
4分兩次加入蛋液。
5攪拌均勻。
6篩入玉米澱粉。
7攪拌均勻，即成奶酪麵糊。
8將奶酪麵糊倒入烤模至八分滿，放在深烤盤上，在烤盤裡倒入一半熱水。
9放入預熱170度的烤箱烤1小時，烤好後取出，等冷卻後撒上糖粉即可。
