原料
雞蛋: 4個， 植物油: 50克， 低筋麵粉: 70克， 白砂糖: 65克， 牛奶: 55克， 淡奶油: 200克， 糖霜: 20克， 可可粉: 2克， 鹽: 1克
步驟
1先準備好以上用料。找兩無水無油的容器，把4個雞蛋的蛋黃和蛋清分別裝在兩個容器里。先把鹽加入蛋黃中，將蛋黃攪拌均勻。再加入1/5（大約10克左右）的糖，攪拌均勻。再加入植物油和牛奶攪拌均勻。
2用篩子篩入備好的低筋麵粉，改用橡皮刀或者飯勺攪拌成均勻的麵糊，放一邊備用。
3然後打發蛋白，蛋清先用電動打蛋器打出泡沫，分三次加入白砂糖，打發至能立住的狀態。
4先把1/3的打發好的蛋白加入到蛋黃麵糊中，上下翻著混合均勻，一定不要畫圈攪拌，那樣麵糊容易消泡。然後再加入剩下的蛋白，上下翻動混合均勻。
5混合成均勻的麵糊後，取少量麵糊（大約兩三飯勺）放入之前乘蛋白的碗中，加入可可粉，混合均勻後，裝入裱花袋中。
6烤箱的烤盤上鋪一層油紙，把巧克力糊用裱花袋擠在烤盤上，腦補一下這是奶牛的黑色斑點，造型自己隨意創造，假如你自己是梵谷。?? 造型時，烤箱上下火170度就開始預熱著。造型好的烤盤放入烤箱，大約烤1分鐘。
7烤了大約1分鐘後的巧克力斑點基本就定型了。烤盤拿出來稍微晾一會兒，把原味蛋糊倒入烤盤中，蛋糊在烤盤中分布均勻後，稍微震一震，震掉表面的大泡。
8放入上下火170度烤箱中，烤15分鐘後出爐。等著蛋糕晾涼的時間，我們可以開始打奶油餡兒了。
9我用的是雀巢淡奶油+展藝的一級糖霜。有人說雀巢蛋奶油的油脂含量較低，不適合打裱花用的奶油，打出來會比較稀。我這兩次做蛋糕都用的雀巢淡奶油，感覺打發挺簡單的。 先把無水無油的不鏽鋼碗和打蛋頭都放冰箱冷藏室一會兒，準備一盆涼水，用了兩個小冰袋放在涼水裡。容器從冰箱裡拿出來，倒入200g淡奶油和20g糖霜。讓容器坐在冰水中，開動打蛋器，不到1分鐘，奶油就差不多了，打成如圖的樣子也就不到2分鐘吧。
10蛋糕片差不多晾好了，把奶油抹上。
11一整面抹成這樣。
12然後用油紙開始卷。君之的辦法是先把蛋糕片和烤盤的油紙分離，用一張乾淨的油紙卷蛋糕。我是直接用烤蛋糕的油紙來卷的，當然也是先把蛋糕片和油紙分開，然後再卷。儘量壓實。 然後就放冰箱冷藏室儲存了，半小時後就可以取出切了吃了。
13看著很不錯，有木有？
14這真是我第一次做的，居然這麼好吃。??
