金針菇: 適量, 豆腐皮: 一張, 蔥: 適量
1將所有材料洗乾淨,晾乾備用。
2蔥稍微用熱水燙一下(比較好卷)
3豆腐皮切成長方形,寬度稍微比金針菇短一點,然後取適量金針菇包起,然後用蔥綁起打結固定
4下油煽香蒜、姜、蔥末,將金針菇煎至兩面金黃,夾起裝盤
5用清水、生抽、蚝油、白糖、澱粉勾芡
6最後均勻倒在金針菇卷上,完成