原料
麵粉200g，五花肉200g，大蔥1根，清水120ml，姜1小塊，料酒10ml，生抽15ml，老抽10ml，蚝油10ml，香油15ml，糖2g，胡椒粉少許，鹽少許
步驟
1.麵粉倒入大碗中，加入清水攪拌，再用手揉成光滑的麵糰，蓋上濕布餳20分鐘 2.五花肉去皮切成細碎的丁狀，大蔥切丁，姜剁碎備用 3.把肉丁放入碗中，調入料酒、生抽、老抽、蚝油、糖、胡椒粉和鹽攪拌均勻腌制15分鐘，再放入切好的大蔥和薑末，淋入香油攪拌均勻 4.將麵糰取出分割成2份，取1份擀成長方形的麵皮，把肉餡均勻的鋪一層在上面，頂端留出1/4的空白，左右也各留少許空白。用手提起下端的麵皮連著肉餡，往中間折一次，然後台起麵皮繼續往中間折一次，再把空白的麵皮折回來包好，最後把兩側的空白麵皮捏緊封口 5.平底鍋倒入少許油，放入麵餅，用小火煎雙面成金黃色即可
