冬瓜: 適量， 肉末: 適量， 蔥: 二根， 姜: 小黃姜半個
1肉末加鹽，黃酒，少量味精，白鬍椒粉攪拌均勻，分三次加入適量清水，攪拌起勁，用手摔打肉末，這樣可以使肉末更勁道。
2劑成丸子，放入蒸鍋蒸熟
3冬瓜切片
4鍋里加入高湯煮開，我沒高湯就用清水了，夏天我會適當加些薑片煮在湯里。冬瓜快熟時，加鹽，味精調味，放入蒸好的肉丸子，蒸出來的肉湯一起放進去哦，很鮮美。
5煮開出鍋撒點香蔥。
肉末一定要摔打幾次，肉才有彈性，用高湯更好
