韭菜麵疙瘩湯 0

原料

韭菜: 一小把, 麵粉: 一量杯, 雞蛋: 一個, 骨頭湯: 半碗

步驟

1韭菜切段,麵粉中打入雞蛋,輕輕攪幾下

2一點一點加水攪拌,把握硬度偏硬點好,使勁攪,放小半勺鹽,攪拌均勻

3大火熱鍋,少點油,蔥花,倒入半碗骨頭湯,半碗開水,蓋上煮一會兒

4燒開了,放入韭菜,然後用筷子延碗邊把麵糰夾成疙瘩放入湯中,一小勺鹽,半勺雞精,關火起鍋大功告成

小技巧

和面時候加水要少點少點的加,寧願加少了,加多了可就取不出來了

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