河蝦: 10克, 螺絲: 250克, 鯽魚: 一條, 紅辣椒: 適量, 尖椒: 適量, 生薑: 適量, 蔥段: 適量, 料酒: 適量
1準備主料,清洗完畢
2輔料
3放油,把輔料油爆,小火炒出香味,放入鯽魚,翻炒,鯽魚表面適當煎黃。放入螺絲和河蝦,炒一下。到料酒適量,醬油,大火煮開。
4出鍋
該菜主要是鮮,不建議放味精。辣椒適量,如果太辣反而鮮味成其次了。