牛肉丸: 5個， 豆腐: 1小塊， 杏鮑菇: 1個， 香蔥: 1根， 美人椒: 1根， 蒸魚豉油: 適量， 香油: 少許
1杏鮑茹切成圓片，約3mm厚，豆腐切小塊，牛肉丸一切兩半（我這正好碼十個，所以用了5個牛肉丸，多的話視數量增加），美人椒切小圈，如圖碼好，杏鮑菇上碼豆腐，再碼牛肉丸，上面放美人椒圈。
2碼好盤後，倒入適量蒸魚豉油，再倒點色拉油或香油。
3冷水上鍋，蒸25分鐘，出鍋撒上香蔥。此菜清淡，適合老人小孩食用。
