黑木耳: , 豬腿肉: , 姜: , 酸辣椒: (泡辣椒), 醬油: , 生抽: , 鹽: , 雞精:
1黑木耳用冷水充分泡發,去除硬根後切絲
2姜切絲、豬腿肉分肥瘦切絲
3酸辣椒(泡辣椒)切碎
4鍋坐油,下薑絲、肥肉絲、酸椒炒香,加入木耳翻炒一會
5再加入瘦肉絲和適量剁辣椒不斷翻炒
6肉變色後調入少許醬油、生抽,適量鹽、雞精炒勻即可出鍋