原料
糯米: 700， 玉米: 半根， 胡蘿蔔: 一小根， 青豆: 一小把， 油渣: 50克， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 鹽: 適量， 蚝油: 適量，可不放， 蔥: 適量， 胡椒粉: 1g或者1小勺， 燒麥皮: 70張
步驟
11:糯米平時煮飯樣煮熟，可比平時煮飯少放點水。 2:玉米掰半根玉米粒，然後差不多的青豆和胡蘿蔔一起切碎——這三樣主要是好看和滿足某些人的葷素搭配強迫症，用文藝青年的話來說就是用素來調和油膩。 3:油渣也是和三樣差不多分量(其實這四樣份量比例差不多就好，主要就材料不浪費)切碎塊，四樣放鍋里炒下，炒得油渣出點油就好了。剷出裝好。 4:把熟的糯米飯放鍋里，生抽老抽鹽胡椒粉蚝油到一飯碗里，一共大約十幾毫升，再加水到大概70~80毫升，攪勻。熟糯米飯一邊翻攪一邊分幾次倒入調料，可以不開火，你會發現原來很難攪動的熟糯米飯加了調料後很快就很容易攪了，差不多攪勻(其實隨便翻幾下就好了)了最後把蔥末倒進去再攪幾下就OK了。
2如圖
34:把熟的糯米飯放鍋里，生抽老抽鹽胡椒粉蚝油到一飯碗里，一共大約十幾毫升，再加水到大概70~80毫升，攪勻。熟糯米飯一邊翻攪一邊分幾次倒入調料，可以不開火，你會發現原來很難攪動的熟糯米飯加了調料後很快就很容易攪了，差不多攪勻(其實隨便翻幾下就好了)了最後把蔥末倒進去再攪幾下就OK了。
4然後就是包了，餡料放皮中間用掌心窩成型就OK。最後蒸的時候上氣6~7分鐘就可以了，看到有人說20分鐘，這個絕對要破皮的。
小技巧
買不到燒麥皮把餃子皮擀大一圈就是。 可以說燒麥香不香全靠油渣和胡椒粉
