原料
雞蛋: 2個， 檸檬汁: 7滴， 低筋麵粉: 40g， 糖: 45g， 植物油: 10g， 小奶酪: 1個， 牛奶: 30g
步驟
1準備好材料，蛋黃蛋白分開。蛋白用打蛋器打至粗泡「金魚眼」，加入15g糖後繼續打發。打發到濕性發泡再加入15g糖。繼續打發至乾性發泡後放入冰箱保鮮。
2蛋黃打散，加入油、牛奶、小奶酪和15g糖後混合調勻後再加入40g低筋麵粉「麵粉過篩」。
3分3次加入蛋白霜，用刮刀從下往上拌勻後倒入紙杯內，一般倒8分滿就好了。烤箱預熱5分鐘（個人烤箱脾性不一樣自己調整），放入烤箱中層150℃20分鐘
4倒扣有壓痕哈
