蕎麥口味餅皮1片，奶油適量，蘆筍1支，全蛋1顆，火腿1片，蕃茄片適量，黑胡椒少許
1.蘆筍放入滾水中汆燙至翠綠撈起，泡入冷水中冷卻以防變色。 2.蕎麥口味餅皮塗上奶油。 3.放入火腿片、蕃茄片，生蛋，並灑上少許黑胡椒、鹽。 4.將餅皮四周向內折，盛入盤中，並以蘆筍裝飾即可。
