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原料
櫻桃: 350克, 白糖: 30克, 冰糖: 30適量, 檸檬: 1個
步驟
1首先,把櫻桃洗乾淨~
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2然後,用小刀在櫻桃周圍劃一圈兒,把果肉和核分離
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3接著把白砂糖倒進果肉里,蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏1小時以上,把果肉里的果汁果膠腌出來
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4檸檬取汁兒~
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5然後將檸檬汁和冰糖加入到櫻桃里,就可以小火開始熬櫻桃醬了。期間要不停的用勺子攪拌,推薦用木頭勺子~鍋我用的琺琅鍋,最好用銅鍋熬醬,不會變色哦。
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6果醬熬到濃稠,貼服在木頭勺子上,就可以關火了~然後裝進玻璃瓶里就大功告成啦!可以用來做黑森林蛋糕、也可以就醬吃?
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