菠菜: 3根， 蝦仁: 50克， 雞蛋: 5個， 胡蘿蔔: 半根， 鹽: 少許
1菠菜焯水切沫，菠菜焯水要多一會兒，裡面的草酸會影響寶寶鈣吸收
2胡蘿蔔，蝦仁切沫，和菠菜放一起備用
3蛋黃蛋清分離
4蛋清攪拌到菠菜，胡蘿蔔，蝦仁沫中
5雞胸肉切塊
6煮熟撕絲
7菠菜胡蘿蔔蝦仁蛋倒入鍋中小火煎止蛋白凝固，倒入蛋黃，少許時間翻面取出。加入雞絲捲成卷，切塊。
