原料
雞蛋: 5個， 牛奶: 55克， 白砂糖: 50克， 低筋麵粉: 60克， 玉米油: 45克
步驟
1把雞蛋分離開蛋黃和蛋白，大盆裝蛋白，然後把牛奶和玉米油加入蛋黃中攪拌均勻
2把低筋麵粉過篩加入蛋黃混合液中攪拌均勻
3開始打發蛋白，高速打發起大泡泡，可以加入一滴檸檬汁
4打發出大泡泡時加入3分之1的砂糖繼續打發，大泡泡消失時加入剩下的砂糖的二分之一繼續打發
5打發出紋理時把剩下的砂糖加入繼續打發
6打發出有90度的尖角時再低速打發1分鐘即可
7把三分之一的打發好的蛋白加入攪拌均勻的蛋黃液中拌勻！
8然後把混合液加入剩下的打發好的蛋白液中攪拌均勻，攪拌方法必須是自下往上翻，避免攪拌起筋
9才攪拌好的蛋糕液逐一加入杯子裡
10烤箱提前預熱好，把裝好的蛋糕液托盤放入烤箱，180度25到30分鐘，有香味時可以用手輕輕按壓一下，如果脆脆的感覺就烤好了
