原料
低筋麵粉: 65g， 雞蛋: 4個， 白糖: 60g， 牛奶: 40g， 玉米油: 40g， 紫薯泥: 適量
步驟
1稱量好所有材料
2玉米油中加入牛奶攪拌至乳化狀態
3篩入低筋麵粉
4z字形攪拌均勻
5倒入蛋黃，蛋白分離到另外一個盆中
6z字形攪拌均勻，得到細膩的蛋黃糊
7蛋白中分三次加入白砂糖用電動打蛋器低速打至硬性發泡
8取三分之一蛋白霜放入蛋黃糊中切拌均勻
9再放入三分之一蛋白霜切拌均勻
10倒入剩餘的三分之一蛋白霜中
11切拌均勻
12蛋糕模具中放入蛋糕紙杯，分別倒入蛋糕糊
13將ukoeoE6050風爐烤箱設定溫度為150度、加熱時間為30分鐘，130度、加熱時間為20分鐘，一共是50分鐘兩個溫度，達到設定溫度後會有智能提示音，接下來放入烤盤進行烘烤，待烘烤結束提示音響起取出烤盤即可
14取出放涼
15擠上紫薯泥裝飾一下即可
16成品展示
17成品展示
18成品展示
小技巧
裝飾的紫薯泥要提前過篩
