原料
小南瓜: 一個， 雞蛋: 2個， 麵粉: 30g， 食用油: 適量， 胡椒粉: 適量
步驟
1小南瓜要選嫩的，洗凈，可以自己選擇削皮或者不削皮。我不削皮?！然後切成絲，撒上少量鹽，用手抓拌勻。
2加入雞蛋，繼續用手抓攪拌均勻。 加入麵粉，攪拌均勻。 撒上一點胡椒粉，更香哦～
3平底鍋，油少量，小火燒熱，倒入小南瓜餡兒，鋪成薄薄的一層。一分鐘後凝固成形，可以晃動平底鍋，以免煎鍋。兩分鐘後翻過來煎另一面，為了不把餅翻爛，我是甩鍋拋餅翻過來的? 一分鐘之後就可以出鍋啦。 放油繼續煎第二張……
小技巧
可以根據自己喜好加入胡蘿蔔絲，或者青豆，好看又美味！ 我是一個人吃，材料買多了浪費，放多了吃不完?️
