蔥香濃郁，老少皆宜。
洋蔥2個，胡蘿蔔半個，雞蛋1個，麵粉1兩，泡打粉少許，奶油1小勺，鹽適量
1、洋蔥撒去外皮，洗凈，對切成四辯，再橫面切絲，胡蘿蔔去皮，刨絲。 2、麵粉里放入雞蛋、泡打粉、鹽，慢慢加冷水調成麵糊，加入奶油調均，再放入洋蔥絲和胡蘿蔔絲拌均。 3、餅鐺里淋入少許的油，用小勺將麵糊攤成10厘米左右的小餅，微黃時翻面再煎，待兩面都呈黃色即成。
