原料
綠豆: 500克， 白砂糖: 100克， 黃油: 150克， 香油或熟油: 一點點
步驟
1綠豆洗凈，泡好。至少四個小時。
2上屜蒸一個小時。我是在單位用汽鍋蒸的。
3用擀麵杖搗碎成泥。
4過篩。
5鍋里放黃油，糖，炒制。全程小火。（圖片里的紅色小顆粒是蔓月莓干）
6晾涼，團成若干個小團。
7用模具製成成品。開吃。（香油或熟油是用來抹模具，便於脫模）
小技巧
帶皮的綠豆糕雖然顏值不高，但綠豆皮的營養價值高。蒸的時候水要少，否則炒的時候會時間長，真心的累啊。
綠豆: 500克， 白砂糖: 100克， 黃油: 150克， 香油或熟油: 一點點
1綠豆洗凈，泡好。至少四個小時。
2上屜蒸一個小時。我是在單位用汽鍋蒸的。
3用擀麵杖搗碎成泥。
4過篩。
5鍋里放黃油，糖，炒制。全程小火。（圖片里的紅色小顆粒是蔓月莓干）
6晾涼，團成若干個小團。
7用模具製成成品。開吃。（香油或熟油是用來抹模具，便於脫模）
帶皮的綠豆糕雖然顏值不高，但綠豆皮的營養價值高。蒸的時候水要少，否則炒的時候會時間長，真心的累啊。
