茄子: 2個, 蒜: 4個, 香菜: 3顆, 鹽: 少許, 雞精: 少許, 油: 少許, 花椒: 20顆
1茄子去皮切片,上火蒸15分鐘
2洗凈切小斷
3剝皮倒成蒜泥備用
4茄子蒸好,晾涼放蒜泥,鹽,雞精,用油放花椒燒熱熗油
茄子吃油,油可以多點,但不可以太多