原料
黑松露: 1個（5cm）， 雞蛋: 1個， 鹽: 適量， 食用油: 適量
步驟
1黑松露表面覆蓋一層泥，用水和小牙刷清洗乾淨。切成小碎粒。
2切碎的黑松露放入雞蛋中，加適量鹽，進行攪拌。靜置20分鐘，讓蛋液充分吸收松露的香氣。
3熱鍋放適量的油，再放攪拌好的黑松露雞蛋。煎一會兒。
4翻個面再煎
5煎成兩面金黃，起鍋裝盤。
6黑松露特有的鮮脆結合雞蛋的香氣，營養健康的黑松露煎雞蛋完成啦！希望大家喜歡?
小技巧
黑松露特殊的氣味，豐富的營養以及對生長環境極其苛刻的要求，且無法人工培育，產量稀少，導致了它的珍稀昂貴。 「 松露是餐桌上的鑽石，讓女人充滿柔情，讓男人更親。」薩瓦蘭如是說。
